DON CARMINE VOTRE RESTAURANT à COUSTELLET / MAUBEC DANS LE LUBERON / VAUCLUSE (84)

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Situé à Coustellet, sur la commune de Maubec, le restaurant Don Carmine – Saveurs du Sud vous séduira autant par la qualité et la diversité de sa cuisine, que par la convivialité de l’accueil et le design de son cadre chaleureux.

À l’honneur, les Saveurs du Sud où les plats maison sont élaborés sur place à partir de produits frais, au fil d’une carte de saison. Savoureuse et généreuse, telle est la cuisine de Sébastien Le Chaix qui a souhaité avec le Don Carmine s’inscrire dans la tradition familiale du commerce et rendre hommage au nom des Carminé (la famille de son épouse), synonyme de commerce en Luberon depuis les années 50.

C’est une cuisine colorée aux accents chantants du sud de la France et de l’Italie qui vous attend, à déguster sur place ou à emporter.

Le Don Carmine vous propose

            

 MENU à 18€ au choix

(Du lundi au vendredi, le midi uniquement)

une viande ou un poisson et un desserts au choix

 

MENU week end * *

(Du Samedi au dimanche soir)

Une entrée maison

une viande ou un poisson

un dessert au choix   

 

* (hors boissons)                                                                         

 *Au choix 2 plats 20€ ou 3 plats 25€


A bientôt
L'équipe DON CARMINE

 


restaurant italien vaucluse

MENUS

Nos planches & plateaux

Assiette de foie gras « maison » (2 personnes)  10,00 € (4 personnes)  18,00 €
Planche de fromages 10,00 €
Planche de charcuterie de pays (2 personnes)  10,00 € (4 personnes)  18,00 €
Assiette « mixte » (Charcuterie, fromage, foie gras) 20,00 €

Nos salades

Salade César
(Mix de salade, filet de poulet moelleux,crudités,copeaux de parmesan, sauce césar)
13,50 €
Salade de chèvre chaud
(Mix de salade, aumonière de chèvre au pesto, jambon Corse et crudités)
13,50 €
Salade Périgourdine
(Mix salade, toasts foie gras maison, confit d'oignons, crudités, lardons, gésiers)
13,50 €
Salade Niçoise
(Mix de salade, anchois, thon, haricots verts, oignons rouges, poivron, oeufs, olives, tomates)
13,50 €
Salade à l’Italienne
(Mix de salade, féta marinée, jambon cru, copeaux de parmesan, olives noires et crudités)
13,50 €
Salade Dom Carmine
(Melon, ravioles de Royan, pancetta et crudités)
13,50 €

Nos plats & poissons

Porc Iberique, purée à l’huile de truffes et ratatouille 15,00 €
Steack de taureau, tian de légumes
et pommes de terre grenaille
15,00 €
Escalope de veau Milanaise & pâtes au pesto 15,00 €
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, pesto
olives noires et mix de salade & crudités
16,00 €
Tartare de saumon façon Don Carmine 17,00 €
Escalope de veau Toscane & pâtes au pesto 17,00 €
Ravioles aux truffes 17,00 €
Magret de canard, purée à l’huile de truffes et légumes 19,00 €
Filet de boeuf, purée à l’huile de truffes 19,00 €
Souris d’agneau, semoule et légumes du soleil 22,00 €
Gambas et risotto à la Provençale 22,00 €

NOS DESSERTS « MAISON » DU MOMENT 6,00 €
OU NOS GLACES ARTISANALES (consultez notre carte)


Nos menus & formules

Tous les midis, du lundi au vendredi

Salade ou pâte au choix

Dessert ou 2 boules de glace
Café

15,90 €

Steack de taureau
ou escalope milanaise

Dessert ou 2 boules de glace
Café

17,90 €



Tous les week-end

Côte de bœuf*
Race à viande Française
plus ou moins 500 g


25,00 €
*quantité limitée

Tous les jours

Salade de chèvre chaud
ou Tartare de saumon ou Foie gras

Porc Ibérique ou Souris d’agneau
ou Suggestion au choix

Dessert au choix
28,00 €



Menu enfant

(10 ans maximum)

1 pâte au choix
1 boule de glace

7,00 €

Nos spécialités

Sur commande 48 heures à l’avance et pour 10 personnes minimum
Bouillabaisse • Aïoli

GLACES

Nos Parfums

  • Vanille
  • Pistache
  • Café
  • Chocolat
  • Barbe à Papa
  • Nuty
  • Rhum Raisin
  • Bulgare
  • Amarena
  • Menthe Chocolat
  • Lavande
  • Croquantine
  • Caramel Beurre Salé
  • Spéculoos
  • Barre Choco Nut’s
  • Citron
  • Coco
  • Fraise
  • Framboise
  • Mangue
  • Orange Sanguine
  • Pêche de Vigne
  • Poire
  • Cassis Noir

Nos Coupes Glacées

Chocolat ou Café liégois 5,50 €
Fraise melba (En saison) 5,50 €
Framboise (En saison) 5,50 €
Pêche melba (En saison) 5,50 €
Poire belle hélène 5,50 €
Banana split 6,50 €
La justine 6,50 €
L’amandine 6,50 €
La fraîcheur 6,50 €
La carmine 6,50 €
La dame blanche 6,50 €
La titou 7,50 €
Colonel 7,50 €

Composez votre coupe

1 boule 2,00 €
2 boules 3,80 €
3 boules 5,50 €
Suppléments 1,00 €
Sauce ou chantilly ou amandes ou noix
Toutes nos coupes sont décorées de fruits frais.

Boissons

Boissons chaudes

Café expresso / Noisette 1,80 €
Café décaféiné 1,80 €
Café double 3,50 €
Café-crème / Chocolat chaud 3,30 €
Thé nature / Thé parfumé / Thé bio 3,20 €
Cappuccino / chocolat viennois 3,80 €
Café frappés 3,00 €
restaurant coustellet gordes maubec

Jus de fruits & nectars & boissons fraîches

Jus de fruits & nectars
   Pêche, Orange, Fraise, Ananas, Abricot, ACE, Pomme, Tomate
3,50 €
Fruits pressés
   Orange ou Citron
3,20 €
Sirop à l'eau
   Menthe verte, menthe bleue, orgeat, anis, fraise
   grenadine, citron, cassis, pêche, crème pêche, crème cassis, Pac (citron acide)
2,50 €
Eaux minérales    Vittel - 25 cl•50 cl•100 cl 3,00 €•4,00 €•6,00 €    Perrier « Classique » - 33 cl 5,00 €    Perrier « Fine Bulle » 3,30 €    Saint-Yorre - 25 cl 3,30 €    San Pellegrino - 100 cl 6,00 €
Soft drinks
   Coca-Cola, Schweppes, Limonade, Orangina - 20cl
3,30 €    Supplément sirop - 0,20€

Boissons alcoolisées

Bières pression    La Cigale - 25 cl 3,00 €    La Cigale - 50 cl 5,80 €
Bières bouteilles    Leffe Blonde, Duvel Blonde, Duvel Trippel Hop - 33cl 5,00 €    Maredsous, Hoegaarden Blanche, Heineken Blonde, Desperados 3,00 €    Bière sans alcool 3,00 €
Apéritifs    Pastis - 2cl 3,00 €    Liqueur - 2cl 3,00 €    Get 27 / 31, Malibu, Cognac, Armagnac, Cointreau - 4cl 5,80 €    Martini, Suze - 4cl 3,50 €    Porto, Beaumes-de-Venis - 6cl 3,50 €    Kir vin blanc - 10cl 3,20 €    Rhum, Gin's, Scotch, Vodka - 4 cl 5,50 €    Rhum Superieur - 4 cl 5,80 €    Digestifs - 4cl 5,80 €    Kir royal, Coupe champagne - 10cl 6,00 €    Supplément coca, jus de fruits… - 0,50

CONTACT

Coordonnées

Restaurant Don Carmine - Saveur du Sud
5 route d'Apt
84660 MAUBEC
Tél. 04 90 04 67 47
E-Mail restaurantdoncarmine@gmail.com

Plan


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Horaires d’ouverture

Horaires d'Hiver :
Service du midi : de 10h à 15h
Service du soir : de 18h à 23h
Fermé mardi soir

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